Salade van quinoa met sint-jakobsvruchten
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Salade van quinoa met sint-jakobsvruchten

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een verfijnd en feestelijk quinoaslaatje met delicate coquilles.

bereiding
  1. 1

    Spoel en kook de quinoa in de kippenbouillon tot hij beetgaar is. Giet overtollig vocht weg en laat afkoelen.

  2. 2

    Snij de appel en witloof in fijne blokjes en besprenkel met het sap van een halve citroen. Haal de pitjes uit de granaatappel.

  3. 3

    Meng de quinoa met de granaatpappelpitjes, appel, witloof, peterselie, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel honing, sap van een halve citroen, peper en zout. Zet de salade fris weg.

  4. 4

    Smelt een klont boter en een scheut olijfolie in een pan, laat goed heet worden en bak de sint- jakobsvruchten 1 minuut aan elke kant. Kruid met peper en zout en voeg op het einde nog een eetlepel boter en enkele druppels citroensap aan de pan toe.

  5. 5

    Schik de gebakken sint-jakobsvruchten op de frisse salade en schep er nog wat hete boter over.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel en kook de quinoa in de kippenbouillon tot hij beetgaar is. Giet overtollig vocht weg en laat afkoelen.

  2. 2

    Snij de appel en witloof in fijne blokjes en besprenkel met het sap van een halve citroen. Haal de pitjes uit de granaatappel.

  3. 3

    Meng de quinoa met de granaatpappelpitjes, appel, witloof, peterselie, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel honing, sap van een halve citroen, peper en zout. Zet de salade fris weg.

  4. 4

    Smelt een klont boter en een scheut olijfolie in een pan, laat goed heet worden en bak de sint- jakobsvruchten 1 minuut aan elke kant. Kruid met peper en zout en voeg op het einde nog een eetlepel boter en enkele druppels citroensap aan de pan toe.

  5. 5

    Schik de gebakken sint-jakobsvruchten op de frisse salade en schep er nog wat hete boter over.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.