bereiding

1. 1

   Maak de bodem. Laat de medjouldadels 15 minuten weken in lauw water. Hak ondertussen 20 g hazelnoten fijn. Hak vervolgens de dadels fijn.

2. 2

   Mix 40 g hazelnoten tot meel in de cutter. Meng met de kokosolie, het cacaopoeder, de medjouldadels, de fijngehakte 20 g hazelnoot, het zout, een scheutje sinaasappelsap, de geraspte sinaasappelschil en de honing.

3. 3

   Verdeel dit mengsel in de springvorm en druk goed aan. Bevochtig hiervoor je vingertoppen zodat het deeg niet te veel aan je vingers blijft kleven.

4. 4

   Maak de toplaag. Mix de avocado met de overige ingrediënten tot een mousse.

5. 5

   Beleg de bodem met de avocadochocolademousse en werk bovenaan af met de sliertjes sinaasappelschil. Zet minstens 1 uur in de diepvries.

6. 6

   Haal de taart 20 minuten voor het eten uit de diepvries. Week de dadels 15 minuten in lauw water. Hak de hazelnoten en dadels fijn en strooi over de taart.