bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Kook of stoom ze gaar en pureer. Verwarm de karnemelk en doe ze bij de geplette aardappelen. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voeg de spinazieblaadjes toe en warm nog even mee.

2. 2

   Bak de zalmfilet in flink wat hete boter en kruid met peper en zout. Serveer de puree met zalm, werk af met enkele spinazieblaadjes en wat van het braadvet.