bereiding

1. 1

   Snij de knoflook in plakjes en hak de krulpeterselie fijn. Snij de tomaten in plakjes. Giet een flinke scheut olijfolie in een grote pan. Leg er de plakjes knoflook en de peterselie in. Schik er de tomaten over. Zet de pan 3 minuten op het vuur en roer vervolgens de groenten door elkaar.

2. 2

   Schuif de groenten aan de kant en leg de zalm in de pan. Bak de zalm anderhalve minuut aan elke kant, zodat hij binnenin nog rauw is.

3. 3

   Leg de zalm op een bord en lepel de groenten erover en ernaast.