bereiding

1. 1

   Snij het citroengras fijn, rasp de gember. Maak de chilipeper schoon en snij fijn. Pel en pers de knoflook.

2. 2

   Meng alle ingrediënten - behalve het vlees - en kruid met peper en zout. Leg het vlees in de marinade, dek af en zet minstens 3 uur in de koelkast.

3. 3

   Bak het vlees gaar in wat olie. Snij het in reepjes.