bereiding

1. 1

   Kook de eieren 10 minuten. Pel ze en doe ze in een kom.

2. 2

   Pel en snipper de sjalot. Meng de eieren met de sjalot, de verse kruiden, de mayonaise en de yoghurt. Breng verder op smaak met versgemalen peper.

3. 3

   Wrijf stukjes meergranenstokbrood in met olijfolie en rooster ze kort.

4. 4

   Serveer de bruschetta met de eiersalade.