bereiding

1. 1

   Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal, laat het staartje eraan. Snij de chorizo in kleine blokjes.

2. 2

   Bak de chorizo in wat olijfolie en voeg knoflook, scampi’s en octopus toe. Kruid met cayennepeper en zout.

3. 3

   Snij de kropjes little gem in reepjes en verdeel over de taco’s. Leg de scampi’s en octopus erbij en serveer de taco’s met aioli.