bereiding

1. 1

   Spoel de quinoa, en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer door met een vork en laat afkoelen.

2. 2

   Hak de kruiden fijn. Snij de tomaten en de appel in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Snij de peper doormidden, verwijder de zaadjes en snij de peper fijn.

3. 3

   Meng de quinoa met de kruiden, de groenten, appel, cranberry's en kikkererwten, en breng op smaak met citroensap, olijfolie en zout.

4. 4

   Was de little gem, en dep ze goed droog. Schep de quinoasalade in de slakuipjes.