bereiding

1. 1

   Schil de ananas en snij 'm in schijven. Smelt wat boter in een pannetje. Doe er de ananas bij, en giet de honing over de ananas. Bak goudbruin.

2. 2

   Zet het vuur zachter en voeg de rum toe. Flambeer de ananas (vergeet niet de dampkap af te zetten), zodat de alcohol verdwijnt.

3. 3

   Rooster kort de amandelschilfers in een pannetje zonder vetstof, tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen op keukenpapier.

4. 4

   Werk de ananas af met de geroosterde amandelschilfers en 'n takje tijm (en eventueel een bolletje ijs).