bereiding

1. 1

   Spoel en snipper de rozemarijn. Rooster de walnoten in een pan zonder vetstof. Voeg hieraan de honing, de rozemarijn en de roze-peperbolletjes toe. Meng kort en giet dan over een bakplaat. Bestrooi met fleur de sel. Laat afkoelen en hak de noten grof.

2. 2

   Maak de dressing. Pel de knoflook en snij 'm fijn. Meng met de zure room, de mayonaise en de cognac. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Spoel de slaharten en snij doormidden. Bestrijk ze op het snijvlak lichtjes met olijfolie en leg ze op de grill, tot de sla lichtjes begint te kleuren. Grill de kerstomaten 5 minuten in een aluminium bakje tot ze beginnen te barsten.

4. 4

   Leg de sla op een schaal. Werk af met de knoflookdressing, noten en tomaten.