Pasta met sint-jakobsvruchten en limoenroom
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Pasta met sint-jakobsvruchten en limoenroom

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een lekkere en originele pasta. Perfect voor een etentje met vrienden of je geliefde. 

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 150°C. Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Meng de peperbolletjes, een snuifje zout, de basilicumblaadjes en 100 milliliter olijfolie onder elkaar in een vijzel. Roer er het sap van 1 limoen onder. Laat een halfuur rusten. Giet door een fijne zeef.

  2. 2

    Bedruppel de kerstomaatjes met olijfolie en leg ze in een ovenschaal. Bestrooi met zout en zet 30 minuten in de oven.

  3. 3

    Klop de room lobbig en meng er 1 eetlepel limoensap en –rasp en een snuifje zout onder. Kruid de sint-jakobsvruchten met peper en zout en druppel er olijfolie over. Bak ze kort aan in een hete pan.

  4. 4

    Giet de pasta af en verdeel over de borden. Schik er de coquilles en tomaatjes op. Giet er de vinaigrette over, lepel er wat room op en werk af met de cress.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 150°C. Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Meng de peperbolletjes, een snuifje zout, de basilicumblaadjes en 100 milliliter olijfolie onder elkaar in een vijzel. Roer er het sap van 1 limoen onder. Laat een halfuur rusten. Giet door een fijne zeef.

  2. 2

    Bedruppel de kerstomaatjes met olijfolie en leg ze in een ovenschaal. Bestrooi met zout en zet 30 minuten in de oven.

  3. 3

    Klop de room lobbig en meng er 1 eetlepel limoensap en –rasp en een snuifje zout onder. Kruid de sint-jakobsvruchten met peper en zout en druppel er olijfolie over. Bak ze kort aan in een hete pan.

  4. 4

    Giet de pasta af en verdeel over de borden. Schik er de coquilles en tomaatjes op. Giet er de vinaigrette over, lepel er wat room op en werk af met de cress.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.