bereiding

1. 1

   Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking.

2. 2

   Meng alle ingrediënten voor de lak. Warm er de geschilde worteltjes in op, samen met de stukjes bloemkool, tot ze beetgaar zijn.

3. 3

   Zet een wokpan op het vuur met wat sesamolie. Bak er de fijngesnipperde knoflook kort in en voeg de eieren toe. Roer erin met een vork tot het ei gebakken is. Voeg de lente-uitjes en de quorn erbij en bak even mee op. Voeg dan de rijst erbij en bak verder op. Breng op smaak met peper.

4. 4

   Meng de rietsuiker met de sojasaus en de vissaus en roer onder de gebakken rijst. Schik de gelakte worteltjes en bloemkool op de rijst en werk af met gehakte cashewnoten, sesamzaadjes en enkele plukjes koriander.