bereiding

1. 1

   Doe de plantaardige melk, de room, citroentijm en agaragar in een pannetje en breng aan de kook. Laat ongeveer 2 minuten koken.

2. 2

   Zet het vuur uit en voeg de honing en het vanille-extract toe. Roer met een garde goed door. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Roer er de helft van de passievruchtenpulp door, verdeel het mengsel over 4 glazen en zet minstens 1 à 2 uur in de koelkast.

3. 3

   Lepel er net voor het serveren de resterende passievruchtenpulp over. Werk af met wat citroentijm.