bereiding

1. 1

   Halveer de bimi en de paksoi. Snij de boontjes in linten. Snij de tofu in reepjes. Snipper de lente-ui en hou wit en groen apart. Snipper de rode chilipeper fijn.

2. 2

   Rooster de peperbolletjes in een pan zonder vetstof. Doe samen met de zonnebloemolie, honing, chilipeper, chilivlokken, knoflook en het witte gedeelte van de lente-ui in een blender en mix tot een fijne pasta.

3. 3

   Verhit een eetlepel olie (of meerdere naargelang smaak) in een wokpan en roerbak de groenten 3 minuten. Voeg 100 milliliter water toe en laat verdampen.

4. 4

   Schep er de tofu en de sojasaus onder en laat nog 2 minuten roerbakken tot de groenten gaar zijn. Werk de af met de groene gesnipperde lente-ui.