bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de chorizo in een stoofpan op een zacht vuurtje tot de olie vrijkomt, haal de worst uit de pan. 

2. 2

   Fruit in de chorizo-olie eerst de ui, dan de selder en vervolgens ook de wortelen glazig. 

3. 3

   Voeg daarna de stukjes aardappel, knoflook, de chilipeper en laurierblaadjes toe, kruid met Pimenton de la vera en laat 5 minuten stoven. 

4. 4

   Rooster ondertussen de kerstomaten 10 à 15 minuten in de oven in een ovenschaal met een beetje olijfolie.

5. 5

   Overgiet de stoofpot met warme kippenbouillon, breng aan de kook, draai het vuur lager en laat 10 minuten zachtjes koken of tot het een beetje ingedikt is. 

6. 6

   Doe de chorizo, en de linzen erbij, en laat nog 5 minuten doorwarmen. 

7. 7

   Werk af met geroosterde tomaten. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met zure room en snuifje pimenton.