Texmexbowl met gehakt en zoete aardappel
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Texmexbowl met gehakt en zoete aardappel

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Spoel en bereid de quinoa volgens de aanwijziging op de verpakking. Lepel in de kom.

  2. 2

    Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de zoete aardappel en snij 'm in blokjes. Leg op een blakplaat en besprenkel met olie. Meng de specerijen en strooi de helft over de aardappelblokjes. Rooster 15 à 20 minuten in de oven of tot ze zacht zijn. Lepel naast de quinoa in de kom.

  3. 3

    Bak het gehakt rul in een pan. Voeg de bonen en de rest van de specerijenmix toe. Laat even doorwarmen.

  4. 4

    Halveer de avocado, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in plakjes. Leg ze dakpansgewijs op het gehakt.

  5. 5

    Spoel de maïs en lepel op de avocado.

  6. 6

    Spoel de tomaatjes en halveer, leg ze mee in de kom. Werk af met een lepel zure room, gesnipperde lente-ui en koriander. Serveer met partjes limoen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel en bereid de quinoa volgens de aanwijziging op de verpakking. Lepel in de kom.

  2. 2

    Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de zoete aardappel en snij 'm in blokjes. Leg op een blakplaat en besprenkel met olie. Meng de specerijen en strooi de helft over de aardappelblokjes. Rooster 15 à 20 minuten in de oven of tot ze zacht zijn. Lepel naast de quinoa in de kom.

  3. 3

    Bak het gehakt rul in een pan. Voeg de bonen en de rest van de specerijenmix toe. Laat even doorwarmen.

  4. 4

    Halveer de avocado, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in plakjes. Leg ze dakpansgewijs op het gehakt.

  5. 5

    Spoel de maïs en lepel op de avocado.

  6. 6

    Spoel de tomaatjes en halveer, leg ze mee in de kom. Werk af met een lepel zure room, gesnipperde lente-ui en koriander. Serveer met partjes limoen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.