• Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Soep van watermeloen

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Schil de meloen en houd ca. ¼ deel apart. Pureer het overige deel met het limoensap en 6 blaadjes munt in een hoge kan met behulp van een staafmixer tot een gladde, schuimige soep. Zet tot gebruik in de koelkast.

  2. 2

    Steek uit het achtergehouden deel meloenbolletjes met behulp van een meloenbolletjes mesje (of gebruik een klein (maat)lepeltje).

  3. 3

    Roer de soep vlak voor het serveren nog even goed door en serveer met de meloenbolletjes, verkruimelde feta, de overige verse munt en chilivlokken naar smaak.

  4. Tip

  5. 4

    Van watermeloen kun je ook heerlijk sap maken. Pureer stukken watermeloen in de blender, eventueel met ijs. Je kunt bovendien prosecco, wat suiker en citroensap toevoegen voor een feestelijke variant.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Schil de meloen en houd ca. ¼ deel apart. Pureer het overige deel met het limoensap en 6 blaadjes munt in een hoge kan met behulp van een staafmixer tot een gladde, schuimige soep. Zet tot gebruik in de koelkast.

  2. 2

    Steek uit het achtergehouden deel meloenbolletjes met behulp van een meloenbolletjes mesje (of gebruik een klein (maat)lepeltje).

  3. 3

    Roer de soep vlak voor het serveren nog even goed door en serveer met de meloenbolletjes, verkruimelde feta, de overige verse munt en chilivlokken naar smaak.

  4. Tip

  5. 4

    Van watermeloen kun je ook heerlijk sap maken. Pureer stukken watermeloen in de blender, eventueel met ijs. Je kunt bovendien prosecco, wat suiker en citroensap toevoegen voor een feestelijke variant.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.