bereiding

1. 1

   Breng water aan de kook. Kook de kwarteleitjes 2 minuutjes in het water.

2. 2

   Spoel de eitjes meteen af onder koud stromend water. Leg de eitjes ongepeld minstens 1 uur in de diepvriezer.

3. 3

   Pel de bevroren eitjes onder stromend water.

4. 4

   Rol 10 balletjes van het gehakt. Stop in elk balletje een bevroren eitje.

5. 5

   Rol de balletjes door het paneermeel en frituur ze 3 minuten op 180°C. Serveer meteen, zodat de eitjes binnenin nog mooi vloeibaar zijn.