Fleurige kropsla met avocado-kruidendressing
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Fleurige kropsla met avocado-kruidendressing

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Spoel voor de dressing de peterselie, het basilicum, de dragon en de koriander en schud ze droog. Pluk de dragon-, peterselie- en basilicumblaadjes. Pel het teentje knoflook. Snij de avocado doormidden, draai beide helften in tegenwijzerzin van elkaar los en haal de pit eruit. Verwijder de schil.

  2. 2

    Mix de kruiden in de blender. Voeg de ansjovisjes en het avocadovruchtvlees toe, pers er het teentje knoflook bij en mix nog even door.

  3. 3

    Schep de avocado-kruidencrème over in een kom en roer er de zure room door. Roer er druppelsgewijs de olijfolie door, zoals je zou doen om mayonaise te maken. Kruid de dressing met peper en zout en roer er ook het citroensap door.

  4. 4

    Maak de sla goed schoon, spoel de bladeren en zwier ze droog. Schik de sla op een schaal en garneer met eetbare bloemen en wat fijngesnipperde bieslook. Serveer de dressing in een kommetje.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel voor de dressing de peterselie, het basilicum, de dragon en de koriander en schud ze droog. Pluk de dragon-, peterselie- en basilicumblaadjes. Pel het teentje knoflook. Snij de avocado doormidden, draai beide helften in tegenwijzerzin van elkaar los en haal de pit eruit. Verwijder de schil.

  2. 2

    Mix de kruiden in de blender. Voeg de ansjovisjes en het avocadovruchtvlees toe, pers er het teentje knoflook bij en mix nog even door.

  3. 3

    Schep de avocado-kruidencrème over in een kom en roer er de zure room door. Roer er druppelsgewijs de olijfolie door, zoals je zou doen om mayonaise te maken. Kruid de dressing met peper en zout en roer er ook het citroensap door.

  4. 4

    Maak de sla goed schoon, spoel de bladeren en zwier ze droog. Schik de sla op een schaal en garneer met eetbare bloemen en wat fijngesnipperde bieslook. Serveer de dressing in een kommetje.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.