bereiding

1. 1

   Bedek het bakblik met bakpapier. Smelt de boter in een steelpannetje met dikke bodem. Voeg de suiker, het zout en de vanillesuiker toe en laat licht karamelliseren.

2. 2

   Blus voorzichtig met de room en laat al roerend 30 minuten inkoken tot een dikke goudkleurige crème.

3. 3

   Stort de karamelcrème in het bakblik en laat iets afkoelen. Snij de karamel terwijl hij nog lauw is in kleine blokjes.