Zeebaars met zeevruchtenbouillon en gremolata
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Zeebaars met zeevruchtenbouillon en gremolata

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Deze zeebaars met zeevruchtenbouillon en gremolata is het perfecte gerecht voor kerst!

bereiding
  1. 1

    Mix alles voor de gremolata in een blender. Blancheer de gehalveerde krieltjes in water.

  2. 2

    Pel en snipper de knoflook en de sjalotten. Snij de selder in ringen. Fruit de groenten in wat olie. Doe er de mosselen en de schelpjes bij en roerbak tot ze openen. Blus met de witte wijn en
    de bouillon en breng op smaak met peper en zout. Hou warm.

  3. 3

    Snij het vel van de zeebaars om de centimeter in. Bak de vis op de velkant krokant in boter en olijfolie. Bak dan ook de andere kant. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Verdeel de bouillon, schelpjes en mosselen over de borden. Leg er de krieltjes en de vis bij. Werk af met gremolata.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Mix alles voor de gremolata in een blender. Blancheer de gehalveerde krieltjes in water.

  2. 2

    Pel en snipper de knoflook en de sjalotten. Snij de selder in ringen. Fruit de groenten in wat olie. Doe er de mosselen en de schelpjes bij en roerbak tot ze openen. Blus met de witte wijn en
    de bouillon en breng op smaak met peper en zout. Hou warm.

  3. 3

    Snij het vel van de zeebaars om de centimeter in. Bak de vis op de velkant krokant in boter en olijfolie. Bak dan ook de andere kant. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Verdeel de bouillon, schelpjes en mosselen over de borden. Leg er de krieltjes en de vis bij. Werk af met gremolata.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.