bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de tofublokjes met de sesamolie en de sojasaus in een kom. Leg ze op een ovenplaat, bestrooi met sesamzaadjes en bak 25 minuten in de oven.

2. 2

   Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Maak alle groenten, de sjalot, knoflook en chilipeper schoon en versnipper.
    

3. 3

   Fruit de sjalot, knoflook, chilipeper, wortelen en puntpaprika in arachideolie. Voeg de zwartebonensaus, kokosmelk, rijstazijn, honing en pindakaas toe. Leng aan met bouillon en laat even indikken.

4. 4

   Voeg de rijst en tofublokjes toe en serveer met wat extra koriander en amandelschilfers.