bereiding

1. 1

   Kook de aardappelen 10 à 15 minuten en snij ze in partjes. Wikkel de pancetta rond elk
   aardappelpartje. Prik ze op een spiesje en rooster ze in 20 minuten knapperig en gaar.

2. 2

   Bestrijk de asperges met olie. Rooster ze 2 minuten aan elke kant.

3. 3

   Pel de knoflook en mix met de andere ingrediënten voor de dressing.

4. 4

   Doe de aardappelen in een grote schaal en meng met de zongedroogde tomaten en asperges. Rasp er wat parmezaan over. Werk af met vers basilicum en serveer met de dressing.