bereiding

1. 1

   Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Spoel de broccoli en verdeel in roosjes. Spoel de puntpaprika en snij in ringen. Pel de rode ui en snij in blokjes.

2. 2

   Meng de zure room met de mayonaise en 2 eetlepels van het basilicum, breng op smaak met peper en zout.

3. 3

   Blancheer de broccoliroosjes in lichtgezouten water. Bak de prosciutto krokant in een pan zonder vetstof en laat uitlekken op keukenpapier.

4. 4

   Giet de pasta af en meng er de zureroomdressing door. Meng met de broccoli, paprika en rode ui. Leg er de prosciutto bij. Bestrooi met de rest van het basilicum. Lekker met ciabatta.