bereiding

1. 1

   Varkensgebraad goed kruiden met varkensgebraadkruiden.

2. 2

   Op een bakplaat leggen & de oven voorverwarmen op 175°C.

3. 3

   Voor aan halfuur laten bakken (zonder mengsel).

4. 4

   Maak een “papje” van de mosterd, bruine suiker, bloem & Provençaalse kruiden.

5. 5

   Bestrijk (of over lepel) het gebraad na een half uurtje.

6. 6

   Telkens herhalen tot het gebraad een uur in de oven gezeten heeft.

7. 7

   Inpakken voor een kwartier in aluminiumfolie.

8. 8

   Aansnijden.

9. 9

   Afgekoelde gekookte aardappelen aanbakken in wat boter & kruiden met peper en zout.

10. 10

    Groene boontjes blancheren en aanbakken in een fijngesnipperde sjalot & het spek.