bereiding

1. 1

   Snij de kipfilet in 24 blokjes. Doe ze in een kom, voeg de olijfolie, saffraan en wat peper en zout toe. Dek af en laat minstens 1 uur marineren in de koelkast.

2. 2

   Spoel de tomaatjes. Prik op elk stokje afwis- selend 2 blokjes kip, 3 kerstomaatjes en 1 plakje chorizo. Bak de spiesjes op de barbecue of in een hete grillpan 3 minuten aan elke kant.

3. 3

   Spoel het basilicum. Pel de knoflook, pers ‘m en roer door de yoghurt. Roer er ook de fijngehakte blaadjes van 1 takje basilicum bij. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Bestrooi de spiesjes met de rest van het basilicum en serveer meteen met het yoghurtsausje.