Lamskoteletje met groene quinoasalade
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Lamskoteletje met groene quinoasalade

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Fris voorjaarsgerechtje.

bereiding
  1. 1

    Maak de marinade voor het vlees. Meng de specerijen met het zeezout en de olijfolie. Bestrijk er het lamsvlees mee en laat 30 minuten marineren in de koelkast.

  2. 2

    Spoel de quinoa en kook gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen. Maak de chilipeper en lente-ui schoon en spoel de koriander, spinazie en munt. Hou een klein beetje apart van de lente-ui en de groene kruiden. Mix de rest fijn in de keukenrobot. Meng met de quinoa, breng op smaak met limoensap, peper en zout.

  3. 3

    Rooster de lamskoteletten 5 à 8 minuten onder een hete grill of in een grillpan. Spoel de kerstomaatjes en halveer ze.

  4. 4

    Maak met een dresseerring mooie rondjes van de quinoa en serveer er de lamskoteletjes bij. Werk verder af met de rest van de lente-ui, de groene kruiden en de kerstomaatjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Maak de marinade voor het vlees. Meng de specerijen met het zeezout en de olijfolie. Bestrijk er het lamsvlees mee en laat 30 minuten marineren in de koelkast.

  2. 2

    Spoel de quinoa en kook gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen. Maak de chilipeper en lente-ui schoon en spoel de koriander, spinazie en munt. Hou een klein beetje apart van de lente-ui en de groene kruiden. Mix de rest fijn in de keukenrobot. Meng met de quinoa, breng op smaak met limoensap, peper en zout.

  3. 3

    Rooster de lamskoteletten 5 à 8 minuten onder een hete grill of in een grillpan. Spoel de kerstomaatjes en halveer ze.

  4. 4

    Maak met een dresseerring mooie rondjes van de quinoa en serveer er de lamskoteletjes bij. Werk verder af met de rest van de lente-ui, de groene kruiden en de kerstomaatjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.