bereiding

1. 1

   Maak de wortelen, paprika, rode uien en chili schoon en snij ze in blokjes. Stoof ze in een grote pot aan in olijfolie. Voeg de kruiden toe en laat nog 2 minuten stoven.

2. 2

   Doe het gehakt erbij. Zet het vuur hoger en bak het vlees rul. Blus met het bier. Voeg de tomatenblokjes en kikkererwten toe, zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen.

3. 3

   Voeg de chocolade toe, zet het deksel op de pot en laat 1,5 uur sudderen.

4. 4

   Voeg de bonen toe en laat nog 20 minuten sudderen zonder deksel. Werk af met de verse koriander en serveer met zure room.
   Tip! Lekker met rijst.