bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Pel de teentjes knoflook.

   Laat de ansjovisfilets uitlekken.

   Snipper het pepertje fijn.

   Snij de ministruikjes paksoi in vieren.

2. 2

   Bak de gepelde knoflookteentjes in hun geheel in 3 eetlepels olie en plet ze met een vork.

   Verwijder ze wanneer ze goudbruin zijn.

3. 3

   Doe de uitgelekte ansjovisfilets in de pan en maak ze fijn met een vork. Voeg het gesnipperde pepertje toe en meng goed. Haal van het vuur.

4. 4

   Stoof de paksoi beetgaar in olijfolie.

5. 5

   Kook de volkorenpasta beetgaar in lichtjes gezouten water. Giet af en meng met de knoflookolie met ansjovis. Laat nog 1 minuut verder doorwarmen op het vuur.

   Serveer met de paksoi.