bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 175°C.

2. 2

   Verdeel de kabeljauwfilet in acht gelijke porties. Kruid ze met peper. Verpak elke portie in een halve plak ontbijtspek. Leg de vispakketjes op bakpapier op een bakplaat. Zet ze 10 minuten in de oven.

3. 3

   Klop de yoghurt op met de mierikswortelpasta. Vermeng met de bieslook en de dragon. Breng op smaak met peper en zout.

4. 4

   Spoel en droog de spinazieblaadjes. Spoel de radijsjes en snij ze in fijne plakjes. Vermeng spinazie en radijsjes en maak aan met wat yoghurtdressing.

5. 5

   Schik de vispakketjes op voorverwarmde borden. Leg er een portie spinaziesalade bij. Serveer de rest van de dressing er apart bij.