Risotto met erwtjes en munt
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Risotto met erwtjes en munt

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Stoof de sjalot en de venkel in wat olijfolie in een gietijzeren kookpot. Laat de rijst even meebakken en blus met de hete bouillon.

  2. 2

    Doe het deksel op de pot en zet de risotto 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200° C.

  3. 3

    Roer er daarna de erwtjes, citroenrasp en -sap en de boter onder en breng op smaak met peper en munt. Werk af met de kaas en serveer met goudbruin gebakken lamskoteletjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Stoof de sjalot en de venkel in wat olijfolie in een gietijzeren kookpot. Laat de rijst even meebakken en blus met de hete bouillon.

  2. 2

    Doe het deksel op de pot en zet de risotto 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200° C.

  3. 3

    Roer er daarna de erwtjes, citroenrasp en -sap en de boter onder en breng op smaak met peper en munt. Werk af met de kaas en serveer met goudbruin gebakken lamskoteletjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.