bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Roerbak de groenten kort in een beetje olijfolie en schep dan in een met bakpapier beklede bakvorm.

2. 2

   Roer de eieren los met de ricotta en breng op smaak met flink wat peper, zout, cayennepeper en paprikapoeder.

3. 3

   Schenk dit mengsel over de groenten, schik de plakjes spek ertussen en bak de taart 30 minuten in de oven.