bereiding

1. 1

   Meng de look met wat olijfolie in een kommetje en bestrijk daarmee de scampi.

2. 2

   Snipper de pijpajuin en hak de cashewnoten fijn. Zet aan de kant.

3. 3

   Meng in een kom de zeste en het sap van de limoen, een scheutje vissaus en de suiker.

4. 4

   Zet een grillpan op een hoog vuur en wacht tot die heet is.

5. 5

   Kook inmiddels de rode pasta beetgaar.

6. 6

   Gril de scampi’s een tweetal minuten per kant.

7. 7

   Besprenkel de scampi’s met de vissausmix, de fijngehakte koriander, de pijpajuin en de cashewnoten. Pers als laatste het sap van de halve limoen uit over de scampi en dien op.