bereiding

1. 1

   Maak de peterseliedressing. Meng de gehakte peterselie met de sherryazijn. Giet de olijfolie erbij en breng op smaak met peper en zout.

2. 2

   Meng de tomaat, de ui, de paprika, de sla en de olijven in een grote slakom. Maak de salade aan met de dressing.

3. 3

   Snijd de broodjes met een scherp mes een stukje open en duw het broodkruim in het broodje of haal het eruit.

4. 4

   Vul de broodjes met de salade en de plakjes rosbief. Serveer ze onmiddellijk.