bereiding

1. 1

   Roer naar smaak de harissa, kaneelpoeder, kurkuma, een deel van de muntmunt, peper en zout door de olijfolie. Doe de groenten in een kom en schep er de olie onder. Verdeel de groenten over 4 papillotten van bakpapier. Doe er de wijn bij en plooi de papillotten dicht. Leg een stuk zilverpapier op de grill en zet er de papillotten 15 tot 20 minuten op. Werk af met verse munt.