bereiding

1. 1

   Pel de uien, snij ze grof. Maak de wortelen en selder schoon en snij ze in hapklare stukken.

2. 2

   Fruit de ui, wortel en selder glazig in boter in een stoofpot. Voeg het vlees toe en bestrooi met bloem. Laat kort kleuren. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Doe er de tomaten, salie en cider bij. Roer om en breng aan de kook. Zet het vuur zachter, plaats een deksel op de pot en laat 2,5 uur zacht sudderen.

4. 4

5. 5