bereiding

1. 1

   Spoel en droog de rucola. Verwijder de pitjes uit de cavaillon en haal er met een parisiennelepel bolletjes uit. 

2. 2

   Scheur de mozzarella in stukken. Snij de ham in repen. 

3. 3

   Maak een vinaigrette met 4 eetlepels maïsolie, 2 eetlepels balsamicoazijn en 1 eetlepel honing. Kruid met peper en zout. 

4. 4

   Verdeel de rucola, meloenbolletjes, ham en mozzarella over borden. Werk af met de vinaigrette en wat peper uit de molen. Serveer met stokbrood.