Kipsalade met peultjes en parmezaan
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Kipsalade met peultjes en parmezaan

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Hartige parmezaan en knapperige peultjes zorgen voor een perfecte smaak

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Was de sla en scheur hem in stukjes.

    Snipper de basilicumblaadjes.

  2. 2

    Bak de kippenfilets in 10 minuten aan beide zijden krokant in een eetlepel olijfolie.

    Kook de peultjes 5 minuten in gezouten kokend water. Laat ze schrikken onder koud water en laat uitlekken.

  3. 3

    Meng de sla, basilicumblaadjes en peultjes tot een frisse sla.

  4. 4

    Maak een dressing door de eidooier en het citroensap romig op te kloppen. Roer er de resterende olijfolie in een straaltje door. Roer er de gemalen parmezaan en de yoghurt door. Kruid bij met zout en peper.

  5. 5

    Snij de kippenfilets in plakjes. Toast het brood en snij het in blokjes.

  6. 6

    Leg de sla en de kip op de borden, werk af met croutons en parmezaanschilfers. Serveer met de yoghurtdressing.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Was de sla en scheur hem in stukjes.

    Snipper de basilicumblaadjes.

  2. 2

    Bak de kippenfilets in 10 minuten aan beide zijden krokant in een eetlepel olijfolie.

    Kook de peultjes 5 minuten in gezouten kokend water. Laat ze schrikken onder koud water en laat uitlekken.

  3. 3

    Meng de sla, basilicumblaadjes en peultjes tot een frisse sla.

  4. 4

    Maak een dressing door de eidooier en het citroensap romig op te kloppen. Roer er de resterende olijfolie in een straaltje door. Roer er de gemalen parmezaan en de yoghurt door. Kruid bij met zout en peper.

  5. 5

    Snij de kippenfilets in plakjes. Toast het brood en snij het in blokjes.

  6. 6

    Leg de sla en de kip op de borden, werk af met croutons en parmezaanschilfers. Serveer met de yoghurtdressing.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.