bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180° C. Pel en snipper de uien. Schraap de wortelen en snij ze in blokjes.

2. 2

   Braad het vlees aan, neem het uit de pan. Fruit in wat extra vetstof de uien en wortelen. Doe er het vlees weer bij, samen met de laurier, tijm, tomatenblokjes, tomatenpuree, wijn en 200 ml heet water. Breng aan de kook. Zet de pan met deksel 1 uur in de oven.

3. 3

   Roer een bechamelsaus van de boter, bloem, melk, peper, zout en nootmuskaat.

4. 4

   Vul de cannelloni met de ragout. Leg ze in een ingevette ovenschotel en schenk er de bechamelsaus over. Bestrooi met de kaas en zet 35 minuten in de oven.