bereiding

1. 1

   Spoel en droog de groene kruiden, snipper ze. Meng ze met de olijfolie, het paprikapoeder, de ras-elhanout, de chilipeper en het citroensap. Kruid met peper.

2. 2

   Snij het lamsvlees in blokjes. Wentel ze door de marinade en zet een uurtje afgedekt weg.

3. 3

   Schil de uien en snij ze in partjes. Prik de blokjes lamsvlees en de uien afwisselend op een spiesje. Besprenkel met de marinade.

4. 4

   Gril de spiesjes rondom goudbruin. Kruid ze tot slot nog met peper en zeezout.