bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Boen de citroenen schoon. Pers 1 citroen uit en snij de andere citroen in partjes; vang uitlopend sap op. Halveer de bol look.

2. 2

   Boen de aardappelen schoon en kook ze beetgaar in licht gezouten water.

3. 3

   Kruid buiten- en binnenkant van de kip met peper, zout en citroensap.

4. 4

   Vet een ovenschotel in met olijfolie. Leg de kip en de aardappeltjes erin en verdeel er de citroenpartjes en de teentjes van de gehalveerde bol look over. Verdeel er de takjes tijm, rozemarijn en de blaadjes laurier over. Schuif de schotel 25 minuten in de voorverwarmde oven.