bereiding

1. 1

   Snij de uien, de wortel en selder in grove stukken.

2. 2

   Fruit de groenten even in boter en laat onder deksel 3 minuten zweten.

3. 3

   Doe de mosselen in de pot. Leg de laurier, tijm en peterselie erop , kruid flink met peper en kerrie. Overgiet met de wijn en breng onder deksel aan de kook.

4. 4

   Schud de mosselen even op. De mosselen zijn gaar als alle schelpen open zijn.