bereiding

1. 1

   Spoel de mosselen grondig. Snij de uien, de wortel en selder in grove stukken.

2. 2

   Verhit wat boter in een grote kookpan en fruit de groenten even aan.

3. 3

   Doe dan de mosselen in de pan. Leg er de laurier, tijm en peterselie bovenop. Kruid met peper en kerriepoeder en overgiet met de wijn.

4. 4

   Breng onder deksel op hoog vuur aan de kook. Schud af en toe op. De mosselen zijn gaar als alle schelpen open zijn. Serveer met brood of frietjes.