bereiding

1. 1

   Meng op een zacht vuurtje de boter, de beide soorten suiker en de room in een pan.

2. 2

   Laat afkoelen tot het mengsel lauw is. Voeg er de eieren bij en mix. Zet gedurende 2 uur in de diepvries en mix opnieuw.

3. 3

   Breek de koekjes in stukjes en strooi uit in een cakevorm. Giet er het mengsel uit de diepvriezer over.

4. 4

   Zet alles 24 uur in het diepvriesvak van de koelkast.

   Haal de ijstaart een uur voor het serveren uit de diepvriezer.

5. 5

   Leg een in heet water gedrenkte handdoek rond de cakevorm.

   Stort de ijstaart op een serveerschotel. Versier desgewenst met toefjes slagroom, stukjes fruit en kokoskoekjes.