bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Maak de champignons schoon en halveer de grote exemplaren. 

   Snipper de ui.

   Pers de knoflook.

   Hak de peterselie fijn.

2. 2

   Verhit 2 el olijfolie en bak er de champignons in, blus met azijn.

3. 3

   Zet een deksel op de pan en laat 5 minuten op een zacht vuurtje garen. Doe er de rest van de olie en de ui bij, laat 2 minuten garen.

4. 4

   Voeg er de geperste knoflook, de tonijn met het vocht en de tomatenblokjes bij. Roer goed. Laat nog 20 minuten op een zacht vuurtje garen. Strooi er de gehakte peterselie bij. Lekker met rijst of couscous.