bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de tongfilet en zalm in blokjes.

   Halveer het wit van 1 lente-ui en snij verder in fijne plakjes.

   Snij de limoen in kwartjes.

2. 2

   Meng de vis met citroenolie.

3. 3

   Vermeng de lente-ui met de vis, geraspte limoenschil en roze peperbolletjes.

4. 4

   Verdeel over glazen of kommetjes. Serveer ze op borden met enkele blaadjes sla en kwartjes limoen erbij. Werk af met een plukje verse kervel.