Gebakken bloemkool met pancetta en kwarteleitjes
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Gebakken bloemkool met pancetta en kwarteleitjes

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Bloemkool is niet alleen lekker rauw of gekookt, ook gebakken zul je ze zeker lusten.

bereiding
  1. 1

    Snij de bloemkoolroosjes in dikke plakken en bak ze langs beide kanten goudbruin in een beetje olijfolie. Laat nog even verder garen onder deksel op een zacht vuurtje tot de bloemkool beetgaar is. Strooi er een beetje sumak over.

  2. 2

    Bak ondertussen de pancetta krokant en laat even uitlekken op keukenpapier.

  3. 3

    Bak ook de kwarteleitjes en schik alles op een grote serveerschaal. Breng op smaak met peper en zout en werk af met rucola en pistachenootjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Snij de bloemkoolroosjes in dikke plakken en bak ze langs beide kanten goudbruin in een beetje olijfolie. Laat nog even verder garen onder deksel op een zacht vuurtje tot de bloemkool beetgaar is. Strooi er een beetje sumak over.

  2. 2

    Bak ondertussen de pancetta krokant en laat even uitlekken op keukenpapier.

  3. 3

    Bak ook de kwarteleitjes en schik alles op een grote serveerschaal. Breng op smaak met peper en zout en werk af met rucola en pistachenootjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.