Bloemkoolcouscous met wortelen en gebakken zalm
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Bloemkoolcouscous met wortelen en gebakken zalm

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Op zoek naar een lekker en snel koolhydraatarm recept? Zoek niet langer! Lekker, gezond en klaar in 15 minuten! 

bereiding
  1. 1

    Snij de bloemkool in roosjes en maal ze fijn tot couscous in de keukenrobot. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.

  2. 2

    Schil de wortelen en snij in fijne lange linten met de mandoline. Snij de komkommer in halve maantjes. Snij het loof van de radijzen en snij in flinterdunne plakjes met de mandoline.

  3. 3

    Blancheer de edamameboontjes enkele minuten in lichtgezouten water, giet af en spoel onder ijskoud water. Duw de boontjes uit hun peul. Snij de lente-uitjes in ringen en halveer de tomaatjes.

  4. 4

    Schik alle groenten in een kom. Kruid de zalm met peper en zout. Zet een pan op het vuur met wat olijfolie en bak de zalmfilets erin krokant. Je kunt de zalm rosé bakken als je dat lekker vindt en voor de kinderen iets langer laten garen. Werk af met plukjes koriander en geef er extra citroen bij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Snij de bloemkool in roosjes en maal ze fijn tot couscous in de keukenrobot. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.

  2. 2

    Schil de wortelen en snij in fijne lange linten met de mandoline. Snij de komkommer in halve maantjes. Snij het loof van de radijzen en snij in flinterdunne plakjes met de mandoline.

  3. 3

    Blancheer de edamameboontjes enkele minuten in lichtgezouten water, giet af en spoel onder ijskoud water. Duw de boontjes uit hun peul. Snij de lente-uitjes in ringen en halveer de tomaatjes.

  4. 4

    Schik alle groenten in een kom. Kruid de zalm met peper en zout. Zet een pan op het vuur met wat olijfolie en bak de zalmfilets erin krokant. Je kunt de zalm rosé bakken als je dat lekker vindt en voor de kinderen iets langer laten garen. Werk af met plukjes koriander en geef er extra citroen bij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.