bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Spoel de pruimen, halveer ze en verwijder de pit.

   Maak de uien, gember en knoflook schoon en snipper ze fijn.

2. 2

   Breng alle ingredienten samen aan de kook. Roer goed en laat de massa inkoken tot ongeveer jamdikte. Dat kan wel 1 à 2 uur duren, afhankelijk van de hoeveelheid vocht in de pruimen.

3. 3

   Giet de chutney meteen in schone, warme potjes. Laat de inhoud volledig afkoelen voor u de potjes afsluit. Pas na 4 weken gebruiken!