bereiding

1. 1

   Kook de rijst gaar en droog in water met het verkruimelde kippenbouillonblokje.

2. 2

   Snij de sjalotten en de selder fijn, snij de lente-ui in fijne ringetjes.

3. 3

   Verhit de olie in een wok en stoof de sjalot en selder aan. Voeg er de kalkoenreepjes aan toe, bak krokant. Voeg er dan de erwtjes en lente-ui aan toe, roerbak kort. Doe er de rijst bij en warm nog even door.

4. 4

   Kruid met chilipoeder, peper en zout, de ketjap en de sojasaus.

5. 5

   Breek de eieren in het midden van een pan en maak een roereitje. Meng dat door de rijst en serveer meteen. Geef er naar smaak nog zoete chilisaus bij.

6. 6